Ya sean extravagancias o deseos por probar cosas nuevas

Qué comen los artistas

Algunas experiencias culinarias de los artistas internacionales en su paso por el país

Normalmente, las personas no saben que, detrás de los escenarios armados para cada concierto, existe un equipo velando por tener en orden todo para cuando lleguen los cantantes. Esto se debe a que, previo a cada espectáculo, las productoras responsables reciben un “raider” o lista de requerimientos con todas las exigencias necesarias para la gira. Este documento es enviado a los inversionistas con, aproximadamente, un mes de anticipación. De esta manera, ellos se encargan de contratar los servicios que sean requeridos. Dentro del ámbito alimenticio, los managers solicitan un catering local que se encargue de la atención todo el día del evento.

Y no todos los artistas exigen excentricidades culinarias cuando vienen a Perú para dar un recital. Por lo general, sus comidas siempre están estipuladas en el “raider”, que es enviado a todos los países en los que se presentará su gira. Ya sea un lomo strogonoff, o un enrollado de pollo en alguna salsa exótica, siempre se encuentra presente en alguno de sus pedidos. Así como también platos más elaborados como hojas de parra, humus, sushi o, como en el caso de Moby, el pasado 15 de abril, alimentos totalmente orgánicos. Pero, cómo no incitar a que prueben la exquisita comida peruana. Después de 28 megaconciertos, está totalmente claro que la gastronomía nacional tiene una acogida bastante grande entre los cantantes internacionales y su Staff de producción. Ya sea un criollísimo lomo saltado, un delicioso ají de gallina o un particular tiradito tricolor; siempre termina dando qué hablar a sus comensales por deleitar los paladares de cada uno de ellos con sus exquisitos ingredientes y condimentos.

Y cómo me iba a imaginar que la empresa familiar terminaría atendiendo a ídolos mundiales. Para los fans, son considerados casi sus dioses pero, para nosotras, un reto más en nuestra ardua tarea de extasiar paladares. Alrededor de las 11 de la noche de la primera última semana de octubre de 2008, la empresa Ambrosía Catering recibió la llamada que cambió el rumbo de su trabajo… ya no sólo nos dedicaríamos a atender matrimonios, aniversarios empresariales, entre otros; nuestra labor ahora se dedicaría también a saciar el gusto de diferentes artistas dentro del backstage de los conciertos. Los rockeros ochenteros Duran Duran, el 4 de noviembre, y la “casi Madonna” Kylie Minogue, el 6 del mismo mes, fueron los primeros en encabezar la lista de artistas que pronto fue creciendo rápidamente gracias al impecable trabajo de un gran equipo y a la satisfacción de los distintos clientes.

El día de trabajo empieza al alba, mientras revisamos que todo esté listo para enrumbar al lugar donde se realizará el espectáculo, ya sea en la explanada del Monumental, el Jockey Club, el estadio de San Marcos o el Nacional. Y fue en este último, el 18 y 19 de mayo del año pasado, donde los ídolos juveniles, más conocidos como Jonas Brothers, cerraron con broche de oro el ciclo de presentación de espectáculos antes de pasar a ser refaccionado. La atención dentro del backstage tiene que ser constante y adecuada para satisfacer las necesidades de los clientes. La larga faena finaliza cuando los artistas se han retirado y la producción local terminó de cenar. Cada concierto es un reto diferente, algunos más tranquilos y sencillos como Franz Ferdinand, Korn, Moby, Peter Gabriel, etc.; mientras que otros requieren de mayor elaboración como The Killers, Kiss, Metallica, entre otros. Y cómo olvidar al excéntrico Axl Rose, el 25 de marzo de este año, y sus pedidos exclusivos de champañas y vinos, entre otras bebidas alcohólicas bastante costosas. Era inexplicable la cantidad de trago, considerando que era el camerino de una sola persona, sin embargo, sus invitados disfrutaron de estos lujosos licores hasta las 4:30 de la mañana con el líder de Guns n’ Roses. No obstante, no todos los visitantes gozan de los mismos engreimientos. Esto varía de acuerdo al presupuesto con el que cuente la productora y el tamaño del evento que se realizará. Sin importar eso, nosotras continuamos respetando la principal misión de la compañía: atender como nos gustaría ser atendidos.

En el caso de Depeche Mode, que se presentó el pasado 13 de octubre, no se arriesgó a probar la comida peruana porque no conocía su proveniencia. La legendaria banda británica viajó con su propio chef, que terminó utilizando nuestros insumos para la preparación de sus platos. Mientras tanto, nuestro Staff se encargaba de satisfacer el paladar de toda su producción. Esa noche, el soufflé de lúcuma fue el protagonista.

La “rica chicha” fue una de las protagonistas en nuestro último concierto, mencionada por Steven Tyler durante su performance, el 22 de mayo de este año. Mientras manchaba mis manos con el tinte del maíz morado, esperaba que una de nuestras bebidas bandera les gustara tanto como a mí. Y fue todo un éxito con todos los integrantes de la legendaria banda Aerosmith. La otra reina de la noche fue la causa, servida en bolitas de diferentes colores: la tradicional causa amarilla, la roja de pimiento y la verde de espinaca. Asimismo, los platos solicitados por ellos como el atún a la parrilla y el pollo en salsa de fresas también fueron muy bien acogidos. A comparación de otros conciertos, este contaba con 3 comedores diferentes y el coctel en el área lounge de Interbank. Cada uno tenía designado su puesto de trabajo desde la mañana. Los halagos no faltaron aquel día. La agradable y atenta producción no lo dudó ni un segundo y se encargó de hacernos saber que, entre todos los países que habían visitado durante la gira, la mejor comida y servicio era el nuestro. Todo un orgullo para el país. Y, para nosotras, tener el placer de dejar el nombre del Perú en alto.

(noticia del viernes 2 de Julio)

Ex periodista peruana acusada de espionaje

Confesiones y libertades

Vicky Peláez será dada en libertad a pesar de las acusaciones de contribuir como espia para el Servicio de Inteligencia Ruso

En la Corte Federal de Manhattan, el Juez Ronald Ellis decidió concederle el beneficio de libertad condicional a la periodista peruana Vicky Peláez Ocampo, el pasado viernes, a pesar de que horas antes Juan Lázaro, su esposo, admitió haber sido un espía del Servicio de Inteligencia Ruso. Asimismo, el Magistrado no prestó importancia a las declaraciones de Lázaro, en la fiscalía de Estados Unidos con respecto al hecho de que Peláez conocía su condición de espía y que algunas veces colaboraba con él en el recojo, lavado y distribución de dinero que recibían desde Moscú.

El juez tampoco tomó en cuenta a la fuga del canadiense Christopher Metsos, contador de la red de espionaje ruso, a la cual pertenecería Lázaro y Peláez. El susodicho se escapó de su hotel el miércoles luego de pagar una fianza de 32.500 dólares en una corte de Chipre.

El resultado de estas decisiones fue emitido por Ellis, quien sustentó que Peláez se encontraba “en el lado positivo de la justicia”. Esa semana el FBI había capturado a diez personas de las cuales únicamente la peruana obtuvo su libertad condicional bajo una grande fianza. A pesar de que los representantes de la fiscalía no cuestionaron la decisión del juez, dejaron en claro que tenían pruebas contables, fotográficas y videos en la que se demuestra la culpabilidad de los esposos Lázaro-Peláez.

Entre los presentes en la sala se encontraban los hijos de ambos, sus abogados, el embajador José Tenorio Benavides, el cónsul general del Perú en Nueva York y funcionarios consulares de Uruguay, Canadá y de la Federación Rusa.

CONFESO Y LEAL

Más temprano, las autoridades informaron que el esposo de la periodista, y acusado junto con ella de ser espía, confesó que trabajaba para el servicio secreto de Moscú. El documento forma parte de la acusación fiscal.

Tan pronto se conoció la decisión del juez Ronald Ellis, trascendió que los detectives están concentrados en determinar cuál es la verdadera nacionalidad de Juan Lázaro, quien dijo en su confesión que utilizaba un nombre falso, que no era de nacionalidad uruguaya y que hace unos años había adquirido la ciudadanía estadounidense.

Juan Lázaro hizo una larga declaración en la que admitió que ese no es su verdadero nombre y que Peláez entregó cartas suyas a la agencia rusa de espionaje, afirmaron los fiscales. “Existen varias pistas, pero todo indica que podría haber nacido en la antigua Rusia o Checoslovaquia. Existe un testigo que asegura que en una ocasión Vicky Peláez confesó que su esposo era checo”, comentó una fuente policial que solicitó el anonimato.

Caso Glass "El Fabulador"

1. ¿Qué opina del comportamiento ético del periodista Stephen Glass?

Stephen Glass fue un periodista al que le retiraron su título, luego de violar la ley básica de la ética de esta profesión: presentar informes falsos como verdaderas. El hecho sucedió en 1998, cuando se descubrió que todos los artículos que había publicado en “The New Republic” eran imaginarios. Su comportamiento fue una vergüenza para todos los que se desempeñan en esta profesión ya que hizo todo lo contrario a lo que un buen periodista debe hacer, o sea basar su información en fuentes fiables y no mentir.

2. ¿Está de acuerdo con la sanción que recibió?

Sí, pero creo que aún así, retirarle el título no era castigo suficiente. Sus comentarios e invenciones perjudicaron a mucha gente y pudo llevar a la destrucción de empresas grandes e importantes. En mi opinión, la cárcel también hubiese sido una buena opción.

3. ¿Qué opina usted de la conducta del Editor que descubre su estilo?

A mi parecer, hizo lo correcto ya que no podían permitir que siguieran difundiendo más mentiras. En 1998, después de varias investigaciones, se determinó que las historias que había redactado Stephen Glass en la revista “The New Republic” eran, en su gran mayoría, falsas. Este gran escándalo le pudo costar la vida al magacín. Por ello, tanto el director como todo el equipo se vieron en la obligación de pedir una disculpa pública por los artículos que habían sido publicados por "el fabulador".

4. ¿Qué le parece la conducta de sus compañeros de trabajo?

Eran leales a Stephen mientras no estaban enterados de que él era un mitómano. Sin embargo, la conducta de una de sus compañeras (que aparentemente estaba enamorada de Glass) estuvo mal al reclamar y pedir que lo defendieran aún sabiendo lo que había hecho.

5. ¿Qué se debe hacer en un medio de comunicación para verificar la información de las fuentes noticiosas?

Según la estructura de un texto informativo, al momento de elaborar una noticia de interés público, es necesario realizar un acopio de información, en el que sólo se incluya aquella investigación de fuentes fiables.

Luego, es necesario jerarquizar la información en orden de importancia, editarla y presentarla para que después cumpla su rol de generar opinión pública. Glass realizaba todos los pasos necesarios para que su noticia fuera la mejor, sin embargo, violaba el más importante. Él rompe con la ética de buen periodista y con el filtro de verificación informativa desde el acopio de los datos. Asimismo, no cumplía con los requisitos del circuito mediático porque no contaba con fuentes reales.

Luego de 25 años de entrevistas

Larry King cuelga los tirantes



El entrevistador más conocido a nivel mundial se retira de la cadena CNN

Durante 25 años de su vida, Lawrence Harvey Zeiger, más conocido como Larry King se dedicó a entretener al público con entrevistas a diferentes personajes públicos. Desde protagonistas de la farándula, como Lady GaGa, hasta políticos y personajes importante, como Barack Obama y Bill Gates (respectivamente), King siempre supo como endulzar a sus visitas y utilizar un estilo particular y lenguaje sencillo para lograr su trabajo se diera como una conversación más que un interrogatorio. Nadie se imaginó que, el 29 de junio, a través de un post en su cuenta de twitter, el conductor de “Larry King Live” anunciaría su retiro del show televisivo de CNN.

“Es hora de colgar los tirantes que usaba cada noche” fueron las palabras de King, que hacían referencia a la peculiar prenda que lo caracterizaba. “Me dije: ’No puedo superar esto”’, fueron las palabras de King en una entrevista. “Quiero hacer otras cosas, pero quiero permanecer en la CNN de algún modo”, señaló. “Tengo emociones encontradas”. King describió como “quizás los 10 minutos más tristes de mi vida” a la charla que mantuvo con su equipo de colaboradores.

Ante la salida del exitoso entrevistador de CNN, la cadena se ha encargado de buscarle un reemplazo de nivel similar. Entre los voceados se encuentran Ryan Seacrest, conductor de American Idol; Piers Morgan, el jurado inglés de “America’s Got Talent; y la periodista de CBS, Katie Couric.

Lawrence Harvey Zeiger, nacido en Brooklyn en el seno de una familia de inmigrantes de Europa Oriental, dijo que realizaría algunos programas ocasionales para CNN. Recientemente festejó el 25to aniversario de programa, y se enorgulleció por el hecho de que el Libro Guinnes de Récords Mundiales lo incluyó por tener el programa que más tiempo se había transmitido en el mismo canal y en el mismo horario.

Ex locutor de radio, pionero en la televisión por cable, una entrevista en su programa se consideraba un foro codiciado para cualquier persona que quisiera transmitir un mensaje a los estadounidenses. Gracias a su popularidad, también ha participado en diversas series de tv y películas interpretándose a sí mismo, como “Colores primarios”, “El chacal”, y hasta varios films animados como “Bee Movie”, y las dos últimas entregas de “Shrek”. En declaraciones, el periodista dijo que no sintió presiones de CNN para marcharse, y señaló que comenzó a pensar en el retiro a principios de este mes, cuando concluyó la semana en la que se festejó justamente el 25to aniversario, durante un vuelo de regreso a su casa, luego de entrevistar al famoso basquetbolista LeBron James.